ho portato questa torta in ufficio e una collega mi ha detto: "sembra una medusa!", per cui ho deciso di chiamarla proprio così! credo che sia il dessert più facile e veloce che io abbia mai realizzato. ecco come:
ingredienti
- 1 kg yogurt vegetale (per questa torta ho utilizzato uno yogurt di cocco al mirtillo)
- 60 g fecola di patate
- Composta di frutta o marmellata a scelta (per questa torta ho utilizzato una marmellata di mirtilli)
procedimento
in una ciotola, mescolare bene lo yogurt vegetale e la fecola di patate facendo attenzione ad evitare la formazione di grumi. versare il composto in uno stampo per torte (io ho messo anche la carta forno), infornare a 180° con forno statico per 50 minuti. far poi raffreddare, e riporre in frigo per almenno 4 ore. in finale, se lo si desidera si può spalmare la superficie della torta con un po' di marmellata di frutta.
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