marMELAta

 così, a fine inverno mi ritrovo con duemila mele che non farò mai in tempo a mangiare prima che vadano

a male. che peccato! che ci posso fare con tutte queste mele?

LA MARMELATA!

ingredienti:

• mele, sbucciate, 1 kg
• zucchero di canna grezzo, 400 g
• limone, 1

procedimento:

ho sbucciato e tagliato le mele a tocchetti, ed ho fatto lo stesso con il limone; poi ho buttato tutto in pentola con 1 litro d’acqua e lo zucchero, facendo cuocere per circa una mezz’ora. dopodiché ho trasferito tutto nel frullatore per ottenere una consistenza marmellatosa. ho versato il composto di nuovo nella pentola ed ho fatto cuocere a fuoco lento fino al superamento della “prova piattino”. ho versato nei barattoli puliti ed asciutti, chiuso bene e lasciato riposare nei barattoli capovolti per la notte. il risultato è stato golosissimo!